いのさんのブログ: ☆旨いもん☆　初鰹♪

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☆旨いもん☆　初鰹♪

皆さん、こんばんは。

今日は朝から床屋からその他諸々で外出。

当初は市内で済ますはずが、１００均にも行きたいと豊川インターまで出る事に。

折角、豊川インターまで行くならと、

ちょっと足を伸ばして、はやたろうにてカレーラーメン♪

で、家に戻ると嫁さんが次男からの依頼で荷物を送るとのこと。
お、そうだ！アレを入れてやれ！！

ブラックサンダーのプロテイン入りの奴。
これなら文句有るまい！・・・・って誰に言ってる？？謎

さて、家には、ドラム缶、門松を作った時の藁、ＢＢＱ用の鉄串、あ、あと鰹が有れば
鰹のたたきが出来るじゃん！となりまして・・・・

いつもの御前崎産生がつおが入荷！

何故か、かつおのたたきのアンカーに指名されたので、やるか！！

火加減と言うか、タイミングがまだ計れません・・・・。

それでも見た目はＯＫ！

場所によっては藁焼きの香り付けに燻しが上手く言った所もありますし、火力が弱く、
火にかける時間が長かった為か、火が通り過ぎて焼き魚に隅っこの方がなってたりと、
何となく課題は見えてきました。

こりゃ、極める価値は絶対あり！

生鰹の仕入れは出来ても、たたきは冷凍物しか手に入らないんでねぇ・・・・
ただ、生鰹より藁の入手が面倒。

昨夜のテレビで丁度、土佐の水産加工業者がでてまして、その中で、鰹のたたきを作る為の
藁の入手が段々難しくなってきて、稲作を辞められる農家の方に田んぼを譲ってもらい、
稲作から始めたそうな。

確かにねぇ・・・・

まぁ、稲作をされているお客さんで、今度のシーズンに藁を分けて頂く話は既につけてあるので、
それまでに今の在庫分で練習しないとね・・・・・って、また鰹を調達せねば・・・・笑

それはそうと、少し小ぶりな鰹でしたが、生でも当然の如く絶品！
自宅で切り分けるメリットで、分厚く、腹いっぱい食べれる事♪
お店じゃこんなに食べさせてもらえませんもん！

で、食後は珈琲を淹れて・・・・・

あぁ、至福のひと時でした♪

遊びに出れない分、旨いもんを手間掛けて食べる事でストレス発散ですな。

ではでは。

by いのさん ¦ 23:16, Wednesday, May 19, 2021 ¦ 固定リンク ¦ コメント(0) ¦ コメントを書く ¦ 携帯

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